Letztens hatte ich so richtig Lust auf cremiges Cashew Avocado Pesto. Gesagt getan. Entstanden ist dieses super einfaches, ergiebiges Pesto, das gemeinsam mit Zoodles, also Zucchini Nudeln, ein richtiges Comfort Food ohne schlechtes Gewissen wird. Es passt aber auch ganz wunderbar zu Dinkelnudeln, falls Ihr es da nicht so streng nehmt.

Nach meinem letzten Probebacken *klick* hat sich herausgestellt, dass das Brautpaar lieber helle Creme wünscht. Da ich eh noch einmal schauen wollte, ob sich der Teig und die Creme auch für Cupcakes eignen, habe ich also noch einmal probegebacken.

Kennt Ihr diese wahren Geschmacksexplosionen? Die Kombinationen aus verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen, diese Mischungen aus süß und salzig, fruchtig und herb und das alles mit einem Biss? So ein Rezept gibt es von mir heute und dazu eine wahnsinnig tolle Buchempfehlung.

Während ich letztes Jahr eine Dystopie nach der anderen verschlungen habe, habe ich dieses Jahr Blogger Bücher für mich entdeckt. Dabei interessiert mich eigentlich weniger, dass diese von Bloggern (wie mir) geschrieben wurden, sondern wie die einzelnen Personen zum Erfolg gekommen sind, welche neuen Jobprofile es gibt und wie es ist, selbstständig zu sein. Meine Lessons Learned der einzelnen Bücher habe ich Euch heute kurz zusammengefasst.

Im Juli darf ich die Hochzeitstorte für ein paar liebe Freunde von uns backen. Die beiden trauen sich in New York City, wo sich beide auch während unseres gemeinsamen Praktikums kennengelernt haben. Gefeiert wird dann, nach Ihrer Rückkehr hier in Berlin. Bei so einem wichtigen Ereignis möchte ich natürlich, dass auch meine Torte perfekt wird. Um mir selbst den Druck zu nehmen, habe ich an Muttertag die Gelegenheit genutzt, und Probe gebacken.